今宵は、炭火焼鳥をワインとともに
当店では自慢の焼き鳥を
お任せコースのみで提供しています。
オーダーストップ制なので、お客様にとって
ちょうどいいタイミングでお食事を終えられます。
一串ごとのポーションが大きく、
ボリュームも満点です。
日本酒やワインなど、
お好みの1杯と合わせてお楽しみください。
当日のご利用も14時までご予約を承っています。



「完全予約制」「当日14時まで受付」
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。

名古屋市千種区の「池下駅」「今池駅」から徒歩圏内。
「九六六蔵」の2Fにある焼鳥処
「炭火焼鳥 華真(すみびやきとり はなしん)」では、
上質な焼鳥をコース仕立てでお楽しみいただけます。
使用する鶏肉は鳥取県の鹿野地鶏をはじめ、宮崎県、愛知県の地鶏、銘柄鶏。
国産である尾張備長炭を使用して焼き上げる焼き鳥は、
素材の旨味を存分に堪能できるものばかりです。
相性の良い日本酒やワインもご用意していますので、ご一緒にぜひ。
隠れ家のような雰囲気の店内は、カウンターのみの設えとなっております。
とはいえ、日々のディナーやデート、1人飲みにも気軽にご利用のうえ、
どうぞ肩ひじ張らずにお過ごしください。




美味しい焼鳥を味わっていただきたい―。
そんな想いから当店では、メインとして使用する
各地鶏は産地直送の丸鶏を仕入れ、
その日のご予約に応じて店舗で捌き、串打ちを行います。
焼いた鶏ガラを漬け込んだ自家製のタレ、出汁の旨味をしみ込ませた塩など、
調味料にもこだわるのがモットーです。
手間を惜しまず、味の良さを追求しています。

温かみのある店内に設けているのは、
カウンター8席のみ。
料理が仕上がってゆく様子を間近でご覧になれる、
臨場感も魅力のお席です。
話好きな店主との会話も
時折楽しんでいただきながら、
お連れ様とごゆっくりお過ごしください。
お1人でのご利用も歓迎しています。

ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。

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